Contenido: Fibra dietética, Vitaminas, Antocianidinas
Especificación: Polvo de fruta liofilizada
Apariencia: Polvo de color rojo púrpura
Tamaño de malla: 70-80 Mallas
Parte utilizada: Fruta
Grado: Alimentos y bebidas, Productos para el cuidado de la salud
Arándano, también llamado blueberry. Es un arbusto ornamental perenne que se encuentra comúnmente en varios climas en bosques húmedos y páramos. En los Estados Unidos se les conoce como huckleberries, y hay más de 100 especies con nombres y frutos similares en toda Europa, Asia y América del Norte. Los ingleses los llaman whortleberries. Los escoceses los conocen como blaeberries. El arándano se ha utilizado como hierba medicinal desde el siglo XVI
| Prueba/Observación |
Especificaciones |
Resultado |
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Caracteres
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Polvo
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Función:
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| Color |
Púrpura |
Función: |
| Olor |
Característico |
Función: |
| Sabor |
Característico |
Función: |
| Malla |
60 |
Función: |
| Pérdida por secado % |
MÁX.5.0 |
3.09 |
| Pb PPM |
MÁX.0.06 |
Función: |
| Arsénico, As PPM |
MÁX.0.05 |
Función: |
| Hg PPM |
MÁX.0.005 |
Función: |
| Colonias de bacterias /g |
MÁX.110 |
Función: |
| Colonias de E.Coli MPN/g |
MÁX.3 |
Función: |
| Colonias de Salmonella/Negativo |
Cumple |
Función: |
| Colonias de Staphylococcus aureus/ 25gNegativo |
Cumple |
Función: |
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1. Protege y regenera la púrpura retiniana (rodopsina), y cura a pacientes con enfermedades oculares como retinitis pigmentosa, retinitis, glaucoma y miopía, etc.
2. Previene las enfermedades cardiovasculares;
3. Elimina radicales libres, antioxidante y antienvejecimiento
4. Tratamiento para la inflamación leve de las mucosas de la boca y la garganta
5. Tratamiento para la diarrea, enteritis, uretritis, cistitis y virosis del reuma epidémico, con su acción antiinflamatoria y bactericida
Aplicación:
1. Se puede utilizar como materia prima para añadir a vino, zumo de frutas, pan, pastel, galletas, caramelos y otros alimentos;
2. Se puede utilizar como aditivo alimentario, no solo mejora el color, la fragancia y el sabor, sino que mejora el valor nutricional de los alimentos;
3. Se puede utilizar como materia prima para reprocesar, los productos específicos contienen ingredientes medicinales, a través de la vía bioquímica podemos obtener subproductos valiosos deseables..
