Licopeno de tomate, extracto de tomate licopeno, polvo de licopeno natural N.º CAS: 502-65-8
Licopeno natural
Parte utilizada: Fruta
Ingrediente activo: Licopeno
Especificación: 5%-90% HPLC
Apariencia: Polvo marrón rojizo
N.º CAS: 502-65-8
Descripción
El licopeno es un miembro de la familia de las sustancias químicas de los carotenoides. El licopeno, similar a otros carotenoides, es un pigmento natural liposoluble (rojo, en el caso del licopeno) que se encuentra en ciertas plantas y microorganismos, donde sirve como pigmento accesorio de recolección de luz y para proteger a estos organismos contra los efectos tóxicos del oxígeno y la luz. El licopeno también puede proteger a los humanos contra ciertos trastornos, como el cáncer de próstata y quizás otros cánceres, y las enfermedades coronarias.
Los carotenoides son los pigmentos principales responsables de los colores de las verduras y frutas (véase Beta-caroteno y Luteína y Zeaxantina). El licopeno es responsable del color rojo de los tomates rojos. Además de los tomates (Lycopersicon esculentum) y productos a base de tomate, como el kétchup, la salsa de pizza, el jugo de tomate y la pasta de tomate, el licopeno también se encuentra en la sandía, la papaya, el pomelo rosado y la guayaba rosada. Los productos de tomate procesados son fuentes dietéticas de licopeno más disponibles que los tomates frescos. La ingesta diaria promedio de licopeno es de aproximadamente 25 miligramos, con el 50% de esta en forma de productos de tomate procesados.
El licopeno es un isómero acíclico del betacaroteno. El betacaroteno, que contiene anillos de beta-ionona en cada extremo de la molécula, se forma en las plantas, incluidos los tomates, mediante la acción de la enzima licopeno beta-ciclasa. El licopeno es un carbohidrato de 40 átomos de carbono, poliisoprenoide de cadena abierta con 11 dobles enlaces conjugados.
Fuente: Tomate, Solanaceae, subgénero de tomate. Es una hierba anual o perenne, originaria de Sudamérica, y ahora se cultiva ampliamente en China. Los tomates que utilizamos provienen de la provincia de Xinjiang, que se caracteriza por su alta capacidad productiva y calidad adecuada. Por lo tanto, se puede garantizar el suministro constante de materias primas, alto rendimiento y bajo costo.
Embalaje y almacenamiento
Embalaje: 25 kg/tambor, embalado en tambores de papel y dos bolsas de plástico en el interior.
Almacenamiento: Almacenar en un recipiente bien cerrado, alejado de la humedad.
Vida útil: 2 años si está sellado y almacenado lejos de la luz solar directa.
