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Cas. N°: 133876-92-3
La nattokinasa (pronunciada nat-oh-KY-nase) es una enzima (EC 3.4.21.62) extraída y purificada de un alimento japonés llamado nattō. El nattō se elabora a partir de soja fermentada y se consume en Japón desde hace unos mil años. Nattō se produce por fermentación añadiendo la bacteria Bacillus natto a la soja hervida. La nattoquinasa es producida por la bacteria que actúa sobre la soja. Mientras que otros alimentos de soja contienen enzimas, sólo la preparación de nattō contiene la enzima nattoquinasa específica.
A pesar de su nombre, la nattoquinasa no es una enzima quinasa, sino una serina proteasa de la familia de las subtilisinas. Presenta una fuerte actividad fibrinolítica. La nattoquinasa ahora se puede producir por medios recombinantes y en cultivo discontinuo, en lugar de depender de la extracción de Nattō.
La nattoquinasa fue aislada y comercializada por primera vez con el nombre de NSK-SD en 1998 por el Laboratorio de Biociencias de Japón, que había eliminado la vitamina K2.
Función: disipar el trombo, reducir la presión arterial.
